NGUYÊN LIỆU
| Bảo quản: Nhiệt độ tủ lạnh (2-10°C) |
Thời hạn sử dụng: 5 ngày
- Cho tất cả nguyên liệu vào cối (trừ dầu ăn)
- Đánh trong vòng 1 phút chậm, sau đó tăng lên tốc độ nhanh 5 phút, giảm xuống 1 phút tốc độ chậm, cho dầu vào
- Cho vào mâm 40x60cm có lót giấy nướng
- Nướng nhiệt độ 180°C, thời gian 12 - 15 phút
- Đun tất cả nguyên liệu với nhau cho sôi bùng lên và tắt bếp
- Để nguội hỗn hợp
- Trộn phần cremyvit và sữa tươi với nhau rồi đánh bông lên
- Sau đó cho topping, whipping đã đánh bông vào nhân su trộn đều
- Cắt phần bánh thành 8 miếng đều nhau (cho 2 bánh)
- Dùng cọ thấm đều phần rượu lên bánh
- Láng nhân theo thứ tự: bánh --> nhân hạt phỉ --> bánh --> nhân dâu tây --> bánh --> nhân hạt phỉ --> bánh --> kem láng bánh
- Dùng sô-cô-la để trang trí lên bánh theo ý thích
Mức độ phức tạp:
Tổng khối lượng công thức: 2.162 gram
Khối lượng 1 bánh: 900 gram
Số lượng bánh: 2 cái
