NGUYÊN LIỆU
Bảo quản: Nhiệt độ phòng mát (18-24°C)
Thời hạn sử dụng: 30 ngày
- Nướng phần hạt hạnh nhân và óc chó cho chín vàng, thơm, để nguội
- Chia nhân thành 6 phần đều nhau
- Sử dụng khuôn tròn, bơm sô-cô-la đã temper vào khuôn, sau đó trút ngược ra lại để tạo lớp vỏ kẹo (12 cái)
- Cho vào tủ mát khoảng 15 phút và róc lớp vỏ ra khỏi khuôn
- Cho 6 phần nhân sô-cô-la đa hạt vào trong 6 lớp vỏ sô-cô-la
- Dùng 6 lớp vỏ còn lại kết dính chúng lại với nhau
- Tạo hình bên ngoài tùy ý
Mức độ phức tạp:
- Tổng khối lượng công thức: 216 gr
- Khối lượng 1 phần: 42 gr
- Số lượng phần: 6 cái
