Sô cô la Popping trái cây

NGUYÊN LIỆU

CÁCH THỰC HIỆN

Bảo quản: Nhiệt độ phòng mát (18-24°C)
Thời hạn sửu dụng: 90 ngày

Phần Kẹo

- Nấu chảy 300 gr sô-cô-la ở 35-38°C, cho kẹo nổ vào trộn đều 

- Cho hỗn hợp vào khuôn hình viên nhỏ và giữ trong tủ mát 5°C trong 15-20 phút


Tạo hình & Trang trí

- Gỡ sô-cô-la ra khỏi khuôn 

- Nấu chảy 100 gr sô-cô-la còn lại, xoa nhẹ cho sô-cô-la bám vào các viên kẹo 

- Lắc đều các viên kẹo với hỗn hợp bột phúc bồn tử và đường tuyết


Sô cô la Popping trái cây

Mức độ phức tạp:  

- Tổng khối lượng công thức: 515 gr 

- Khối lượng 1 phần: 3 gr 

- Số lượng phần: 150 viên 

Khám phá

Những công thức liên quan