Phụ gia bánh mì

Kể từ khi ra mắt vào năm 1975, S500 là sản phẩm được chứng nhận trên toàn thế giới cho ngành phụ gia bánh mì. Những người thợ làm bánh trên toàn thế giới đã công nhận S500 là một sản phẩm cao cấp mang lại sự an toàn tuyệt đối trong tất cả các giai đoạn làm bánh. Trong những năm qua, Puratos không ngừng đầu tư vào công nghệ mới và sự kết hợp enzym mới để đảm bảo chất lượng của phụ gia luôn được duy trì ở mức độ tốt nhất.

Ưu điểm khi sử dụng phụ gia bánh mì

Phụ gia bánh mì mang đến sự an tâm cho thợ bánh và nhà sản xuất. Giúp tối ưu hóa tất cả các khía cạnh của việc sản xuất bánh mì và mang lại tính linh hoạ, độ ổn định đối với các yêu cầu trong tất cả các giai đoạn của quy trình nướng bánh. Chúng giúp bạn kiểm soát tất cả những bất trắc trong quy trình sản xuất bánh mì, chẳng hạn như biến đổi về nhiệt độ, độ ẩm, chất lượng bột mì và tay nghề người thợ. Nhờ đó, bạn sẽ có được những mẻ bánh đồng nhất về chất lượng.

Phụ gia bánh mì

Sản phẩm

S500 Acti-Plus

S500 Acti-Plus có chứa thành phần bột lên men tự nhiên mang đến hương vị độc đáo, cải thiện độ tươi, độ nở và cấu trúc ruột bánh.

S500 Melting

Sản phẩm mang lại sự kết hợp hoàn hảo của 4 yếu tố dành cho bánh mì mềm: độ đàn hồi cao, độ mềm đặc trưng, độ ẩm tối ưu, rất dễ cắn

S500 Ultra

Phụ gia đa dụng chất lượng cao: cho bề mặt bánh đẹp, độ nở tốt.

Toupan A

Phụ gia dành cho bánh mì mềm

Phụ gia cấp đông

Giải pháp cấp đông là sự kết hợp bí quyết trong công nghệ phụ gia với yếu tố sản xuất và công thức nhằm mang đến lời giải đáp tối ưu nhất cho các thách thức của các qui trình làm bánh đông lạnh.

Trung tâm hương vị bánh mì

Tọa lạc ở St. Vith, Bỉ, Trung tâm hương vị bánh mì mang đến cho khách hàng, nhà khoa học và nhân viên của Puratos cơ hội chia sẻ niềm đam mê bánh mì và trải nghiệm tốt nhất để đạt được hương vị hoàn hảo. Đây cũng là nơi có Thư viện Sourdough nổi tiếng của chúng tôi.

Xem thêm

Tất cả dịch vụ của chúng tôi

Thư viện Sourdough

Nằm trong Trung tâm Hương vị Bánh mì của chúng tôi ở Sankt-Vith, Bỉ, Thư viện Sourdough tập hợp một bộ sưu tập các loại men tự nhiên độc đáo từ khắp nơi trên thế giới, mỗi loại đều có đặc tính riêng biệt.

Xem thêm

Cam kết của chúng tôi