Miền Bắc Trung Quốc
Khi nhắc đến Trung Quốc. nhiều ngườ thường gắn liền với cơm hơn là lúa mì, nhưng thực tế, lúa mì là cây trồng chủ yếu của đất nước châu á này. Câu chuyện về bánh bao và bánh mantou có nguồn gốc từ thời kỳ Tam Quốc. Theo truyền thuyết, một nhà chiến lược quân sự đã dâng tặng những chiếc bánh bao hấp nhân thịt cho một vị thần, thay vì nghe theo yêu cầu của vị thần hiến đầu các binh sĩ của mình. Để tránh việc này, ông đã chế biến những chiếc bánh bao hấp hình đầu người, món ăn mà vị thần cảm thấy hấp dẫn hơn nhiều so với những bữa ăn thông thường của mình. Nhờ vậy, nhà chiến lược đã bảo vệ được quân đội và sáng tạo ra món bánh Mantou (tạm dịch là “đầu của người man rợ”).
Ngày nay, hơn 700 triệu chiếc bánh bao được tiêu thụ mỗi ngày tại Trung Quốc, và nhiều tiệm bánh vẫn gìn giữ phương pháp làm bánh truyền thống, với bột sourdough cổ điển và một chút bột nở, mang đến hương vị đặc trưng và cảm giác hoài cổ.
233.39 Kcal
Năng lượng
989.43 Kj
Năng lượng
0.51 g
Chất béo
0.14 g
Chất béo bão hòa
47.51 g
Đường Carbonhydrates
3.7 g
Đường
*
Năng lượng 233.39 Kcal | ||
Năng lượng 989.43 Kj | ||
Chất béo 0.51 g | ||
Chất béo bão hòa 0.14 g | ||
Đường Carbonhydrates 47.51 g | ||
Đường 3.7 g | ||
Fibers 2.88 g | ||
Chất đạm 8.11 g | ||
Salt 0.7 mg |