Sô-cô-la Pine Fruit

NGUYÊN LIỆU

CÁCH THỰC HIỆN

Nhân hạt thông praliné

Caramel hóa đường và thêm hạt thông đã rang vào. Để nguội và trộn thành hỗn hợp nhuyễn. Làm tan chảy sô-cô-la Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace và Belcolade Pure Prime Pressed Cocoa Butter Cacao-Trace, trộn với tất cả các nguyên liệu và làm nguội hỗn hợp ở nhiệt độ 24°C. Bơm phần nhân vào khuôn silicon mini quenelle. Để đông lại trong 10 phút ở tủ lạnh nhiệt độ 4°C. Tháo khuôn và phủ bằng sô-cô-la Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace. Trong quá trình phủ, tạo nhiều luồng gió trên bề mặt để sản phẩm đạt được hình dạng giống hạt thông.

Khuôn tham khảo: Pavoni PX074


Sô-cô-la Pine Fruit

Hãy để khách hàng của bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời của Sô-cô-la Hạt Thông thuần chay không sữa của chúng tôi! Món ngon này có sự kết hợp giữa praline hạt phỉ với hạt thông caramel hóa, mang đến kết cấu giòn tan độc đáo, tất cả được phủ bởi lớp sô-cô-la Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace đậm đà.

Khám phá Thông tin dinh dưỡng

556 Kcal
Năng lượng

2314 Kj
Năng lượng

37 g
Chất béo

8.5 g
Chất béo bão hòa

44 g
Đường Carbonhydrates

40g
Đường

*