Caramel hóa đường và thêm hạt thông đã rang vào. Để nguội và trộn thành hỗn hợp nhuyễn. Làm tan chảy sô-cô-la Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace và Belcolade Pure Prime Pressed Cocoa Butter Cacao-Trace, trộn với tất cả các nguyên liệu và làm nguội hỗn hợp ở nhiệt độ 24°C. Bơm phần nhân vào khuôn silicon mini quenelle. Để đông lại trong 10 phút ở tủ lạnh nhiệt độ 4°C. Tháo khuôn và phủ bằng sô-cô-la Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace. Trong quá trình phủ, tạo nhiều luồng gió trên bề mặt để sản phẩm đạt được hình dạng giống hạt thông.
Khuôn tham khảo: Pavoni PX074
Hãy để khách hàng của bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời của Sô-cô-la Hạt Thông thuần chay không sữa của chúng tôi! Món ngon này có sự kết hợp giữa praline hạt phỉ với hạt thông caramel hóa, mang đến kết cấu giòn tan độc đáo, tất cả được phủ bởi lớp sô-cô-la Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace đậm đà.
556 Kcal
Năng lượng
2314 Kj
Năng lượng
37 g
Chất béo
8.5 g
Chất béo bão hòa
44 g
Đường Carbonhydrates
40g
Đường
*
Năng lượng 556 Kcal | ||
Năng lượng 2314 Kj | ||
Chất béo 37 g | ||
Chất béo bão hòa 8.5 g | ||
Đường Carbonhydrates 44 g | ||
Đường 40g | ||
Fibers 4.28 g | ||
Chất đạm 9.4 g | ||
Salt 0.18 mg |