Bánh Brownie Figs & Wine

NGUYÊN LIỆU

CÁCH THỰC HIỆN

Sung ngâm rượu

Cắt quả sung sấy khô một phần                   
thành từng miếng nhỏ. Đun sôi rượu vang và đường bằng nồi. Thêm quả sung vào nồi và để lửa nhỏ đun nóng trong 10 phút. Đậy nắp và để trong máy làm mát ít nhất một đêm.


Viên vụn sô-cô-la Chocolanté 60DAYS

Trộn bơ mềm với đường, trehalose và muối.
Thêm bột hạnh nhân và bột mì vào. Trộn bột với sô-cô-la Chocolanté 60DAYS Vietnam Dark Cacao-Trace đã tan chảy.
Cán bột thành lớp dày 1 cm. Để vụn sô-cô-la cứng lại trong tủ lạnh. Cắt vụn thành các viên nhỏ (1 x 1 x 1 cm).


Bánh Brownie Chocolanté 60DAYS với sung ngâm rượu

Cắt quả sung ngâm rượu thành những miếng nhỏ và để sang một bên.
Trộn bơ mềm, đường và đường nâu Cassonade trong cối (không cần đánh).
Thêm
Chocolanté 60DAYS Vietnam đã được làm tan chảy (40°C). Từ từ cho trứng vào, trong lúc trộn. Thêm bột làm bánh bông lan vào hỗn hợp bột.
Trộn hỗn hợp với các miếng quả sung ngâm rượu để tạo thành bột bánh brownie.
Trải đều hỗn hợp bánh brownie vào khuôn đã lót giấy nướng (53 x 38 cm).
Rải đều các viên vụn
Chocolanté 60DAYS lên trên bề mặt bột (600g).
Rải các miếng quả sung sấy khô một phần (không ngâm) lên mặt bột (180g).
Lò nướng tầng: trên: 190°C, dưới: 180°C trong 35 phút.
Để nguội và cắt thành các miếng dài 3 x 10 cm, sau đó nhúng vào
Chocolanté 60DAYS Vietnam Dark Cacao-Trace đã được temper.


Bánh Brownie Figs & Wine

Nâng tầm dòng bánh brownie của bạn với công thức độc đáo sử dụng sô-cô-la Chocolanté 60 Days Vietnam Cacao-Trace. Với quy trình Cacao-Trace tích hợp hoàn toàn, từ hạt cacao đến thanh sô-cô-la chỉ trong chưa đầy 60 ngày, sô-cô-la này mang đến hương vị tươi mới đặc trưng của hạt cacao.

Hương vị sô-cô-la đậm đà tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho bánh brownie của chúng tôi. Kết hợp với quả sung ngâm rượu vang và lớp vụn bánh giòn rụm, món ngọt này chắc chắn sẽ thỏa mãn khẩu vị của khách hàng, khiến họ say mê ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Khám phá Thông tin dinh dưỡng

439Kcal
Năng lượng

1832 Kj
Năng lượng

26 g
Chất béo

16g
Chất béo bão hòa

43g
Đường Carbonhydrates

32g
Đường

*

Khám phá

Những công thức liên quan