Bánh Layer Trà Xanh Phô Mai

CÁCH THỰC HIỆN

Bảo quản: Nhiệt độ tủ lạnh (2-10°C)
Thời hạn sử dụng: 10 ngày

Phần Bánh

- Cho tất cả nguyên liệu vào cối

- Đánh trong vòng 2 phút chậm, sau đó tăng lên tốc độ trung bình 2 phút

- Cho bột vào mâm 40x60cm

- Nướng nhiệt độ 180*C, thời gian 12 - 15 phút

Phần Kem Phô Mai

- Đánh bột Cremyvit và sữa tươi ở tốc độ nhanh 5 phút

- Sau đó nghỉ bột 3 phút, đánh tiếp nhanh 3 phút cho nhân mịn

- Cream cheese xả lạnh xong, dùng mái chèo đánh với sữa tươi cho mịn

- Trộn đều phần nhân su đã đánh & cream cheese sau đó nấu chảy gelatine cho vào

- Cuối cùng cho whipping đã đánh bông dẻo vào

Tạo hình & Trang trí

- Bánh nguội cắt làm 3 miếng theo chiều ngang

- Lớp bánh --> lớp kem --> lớp bánh --> lớp kem

- Cắt bánh thành từng miếng chữ nhật size 4x8c

- Sau đó trang trí theo ý muốn