Thay đổi để kinh doanh hiệu quả và có trách nhiệm

Tại sao nên chọn những thực phẩm tốt cho đường ruột? Mối liên kết giữa sức khỏe của hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể đã được hình thành trong quan điểm của người tiêu dùng: một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ có tác động đến sức khỏe thể chất và tinh thần của chúng ta.

Bánh mì trở thành nguồn dinh dưỡng hàng ngày mà đường ruột con người cần. Chất xơ trong bánh mì nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt có trong ruột của con người, giúp chúng phát triển mạnh và mang lại cảm giác khỏe mạnh khắp cơ thể và tâm trí.

Đó là lý do các nguyên liệu của Puratos Grand-Place được nghiên cứu và phát triển một cách tâm huyết, chứa các thành phần giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột như các loại chất xơ, sẽ nuôi dưỡng cảm giác khỏe mạnh và tích cực từ bên trong.

Khi ứng dụng các giải pháp nguyên liệu của Puratos Grand-Place vào công thức, bạn có thể mang đến cho khách hàng những lựa chọn lành mạnh hơn mà vẫn giữ trọn hương vị.

Chất béo là một yếu tố quan trọng giúp bánh mềm hơn, tăng cường hương vị và kéo dài thời gian bảo quản. Tuy nhiên, không phải loại chất béo nào cũng giống nhau. Trong khi một số loại chất béo cung cấp năng lượng và hỗ trợ hoạt động của cơ thể, thì những loại khác (đặc biệt là chất béo bão hòa) có thể gây hại nếu tiêu thụ quá nhiều. Điều này đòi hỏi các thợ làm bánh phải tạo ra những ổ bánh mì thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn đáp ứng xu hướng ăn uống lành mạnh của người tiêu dùng.

Việc nuôi dưỡng sức khỏe và sự an tâm của khách hàng đã là một phần trong DNA của tập đoàn Puratos kể từ khi thành lập cách đây 100 năm. Các giải pháp giảm chất béo đột phá của chúng tôi được phát triển giúp tiệm bánh và nhà sản xuất thực phẩm vừa đảm bảo chất lượng cho thành phẩm, vừa nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người dùng.

Dù bạn đang vận hành một tiệm bánh, quản lý một chuỗi cửa hàng bánh, hay điều hành một cơ sở sản xuất quy mô lớn, bài toán chung đặt ra là: làm sao để giảm thiểu lãng phí, nâng cao hiệu quả sản xuất mà vẫn mang đến cho khách hàng những sản phẩm luôn tươi ngon như vừa mới ra lò?

Những giải pháp thực phẩm sáng tạo của chúng tôi được phát triển với mục tiêu đó, không chỉ giúp kéo dài độ tươi của bánh, tránh nguy cơ lãng phí mà còn tối ưu hiệu suất kinh doanh và góp phần xây dựng một hành tinh tươi xanh hơn.

Với ngành bánh nói riêng và thực phẩm nói chung, thời gian là một nguồn lực vô cùng quý giá. Thêm 1 phút, bớt 1 giây, sẽ tạo ra thành phẩm hoàn toàn khác biệt. Hiểu được điều đó, Puratos cam kết phát triển các giải pháp nguyên liệu không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao nhất mà còn đề cao tính tiện lợi. Chúng tôi hiểu rằng khách hàng của mình xứng đáng có thêm thời gian để ở bên người thân, theo đuổi đam mê cá nhân và tận hưởng trọn vẹn những niềm vui trong cuộc sống.

Danh mục giải pháp của chúng tôi giúp đơn giản hóa quy trình làm bánh, đem đến sự tiện lợi và đồng nhất cho sản phẩm của bạn. Trong mỗi giải pháp sáng tạo luôn có một cam kết rõ ràng, không chỉ nâng tầm hương vị mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống một cách toàn diện.

Nguồn cung ứng có trách nhiệm là chìa khóa vàng cho việc kinh doanh có đạo đức. Đó là lý do tại sao Puratos Grand-Place cam kết thu mua 100% nguyên liệu có nguồn gốc minh bạch trên toàn thế giới để sản xuất ra các sản phẩm chất lượng cao cho ngành bánh mì, bánh ngọt và sô-cô-la.

Cacao là nguyên liệu chủ chốt trong quy trình sản xuất sô-cô-la nguyên chất, sô-cô-la phủ và các dòng bột trộn làm bánh có thành phần sô-cô-la. Trong đó, giai đoạn lên men cacao được thực hiện bằng các phương pháp khoa học và chịu sự kiểm soát chặt chẽ bởi đội ngũ chuyên gia của công ty. Sau quá trình lên men, hạt cacao tiếp tục được phơi trên giàn bên trong nhà kính, đủ để giúp hạt khô đều nhưng vẫn giữ độ ẩm tiêu chuẩn.

Dây chuyền rang xay hiện đại của Puratos áp dụng kỹ thuật rang chậm theo từng mẻ nhỏ ở nhiệt độ thấp, giúp lưu giữ trọn vẹn nốt hương tự nhiên bên trong hạt cacao. Đó là nền tảng để chúng tôi đem đến cho khách hàng những tầng hương sô-cô-la độc bản nhưng đầy tinh tế.

Bạn có biết rằng 64% người tiêu dùng toàn cầu tìm kiếm các sản phẩm được sản xuất theo hướng bền vững, và 85% quan tâm đến những sản phẩm ưu tiên yếu tố phát triển bền vững? Điều này cho thấy giá trị sản phẩm ngày nay không chỉ được đo bằng chất lượng, mà còn bằng tác động mà sản phẩm đó tạo ra đối với môi trường và xã hội.

Trong ngành bánh mì và bánh ngọt, việc lựa chọn nguyên liệu có mức tác động thấp đến môi trường không chỉ giúp nâng cao giá trị cho thành phẩm, mà còn củng cố hình ảnh thương hiệu có trách nhiệm và đáp ứng đúng kỳ vọng ngày càng rõ ràng của thị trường

Dù là một tiệm bánh, chuỗi cửa hàng hay cơ sở sản xuất quy mô lớn, chúng tôi đều thấu hiểu những thách thức riêng của từng mô hình. Vì vậy, chúng tôi định hướng phát triển danh mục nguyên liệu bền vững nhằm giảm thiểu tác động môi trường, đồng thời cải thiện chất lượng và giá trị cảm quan cho sản phẩm của bạn.