DI SẢN

Với hương vị đặc trưng không thể so sánh, sô cô la Bỉ giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim của chúng tôi, kể từ khi Puratos thực sự được thành lập ở Bỉ. 

Do đó, chúng tôi mong muốn kế thừa nền tảng này. Điều đã làm cho sô cô la Bỉ trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới. Belcolade đã sản xuất sô cô la ở Bỉ trong 30 năm, chỉ sử dụng những nguyên liệu thô tốt nhất và cách làm sô cô la đặc trưng của đất nước  Bỉ. Belcolade không sử dụng chất béo nào khác ngoài ca cao và chỉ vani tự nhiên. Kết quả là, sô cô la Belcolade có hương vị đặc biệt, không thể nhầm lẫn, được đánh giá cao trong các bài kiểm tra khẩu vị của người tiêu dùng. Vào năm 2008, Belcolade đã mua 60 ha đất ở Chunca (trước đây là Tikul) ở Yucatan, Mexico, nơi chúng tôi đã trồng Criollo—một trong những giống ca cao lâu đời nhất, hiếm nhất và ngon nhất từng tồn tại. Có năm giống ca cao lâu đời ở Mexico mà chúng tôi muốn bảo tồn bằng cách sử dụng một mô hình tương tự như mô hình mà chúng tôi đã sử dụng cho Thư viện bột nhào chua của mình. Vì vậy, chúng tôi đã xây dựng những túp lều truyền thống của người Maya trên đất, được sử dụng để chứa một bộ sưu tập các giống bản địa này. Chúng tôi cũng đặt mục tiêu trồng hơn 300.000 cây ở đó (66.000 cây đã được trồng), nhằm tạo ra một khu bảo tồn động vật hoang dã và đóng góp hơn nữa vào việc bảo vệ môi trường và đa dạng sinh học địa phương, cũng như bảo vệ lịch sử ca cao  đã có  giá trị từ lâu đời. Puratos hợp tác với các bảo tàng Choco-Story để chia sẻ câu chuyện về ca cao và giải thích qui trình từ hạt cacao biến thành sô cô la. Đây là một cách tuyệt vời khác để quảng bá sô cô la Bỉ mang đẳng cấp thế giới. Mười bảo tàng đã được mở tại Bruges, Brussels, Paris, Colmar, Prague, Pruhonice, Uxmal, Valladolid, Playa del Carmen và Beirut.