X'mas Blueberry Layer Cake

Công thức

g
Phần bánh Moist Matcha
Tegral Satin Moist Matcha Cake* 1000
Trứng 400
Dầu 400
Nước 200
Phần bánh Moist Red Velvet
Tegral Satin Moist Red Velvet* 1000
Trứng 400
Dầu 400
Nước 200
Phần nhân Blueberry
Topfil Việt quất 60%* 1000
Trang trí
ChocoRainbow - Easy Choco Line* 100

CÁCH LÀM

Phần bánh Moist Matcha
  • Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau trong 2 phút chậm, 6 phút trung bình (dùng đầu đánh mái chèo).
  • Đổ hỗn hợp vào 2 mâm (40 x 60cm) và dàn đều.
  • Nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 15-18 phút.
  • Bánh để nguội, mỗi mâm cắt được 6 tấm vuông 18cm, dày 1cm

Phần bánh Moist Red Velvet
  • Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau trong 2 phút chậm, 6 phút trung bình (dùng đầu đánh mái chèo).
  • Đổ hỗn hợp vào 2 mâm (40 x 60cm) và dàn đều.
  • Nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 15-18 phút.
  • Bánh để nguội, mỗi mâm cắt được 6 tấm vuông 18cm, dày 1cm

Phần Trang trí
  • Tạo hình: Xếp bánh gồm 2 lớp matcha xen kẽ với 2 lớp red velvet, phết nhân Topfil Wild Blueberry ở giữa các lớp.
  • Được 6 bánh lớn 18cm.
  • Chia bánh thành 14 miếng chữ nhật kích thước 2.5cm x 9cm.
  • Quay ngang bánh 90 độ và xếp lên khay.
  • Trang trí tạo hình giáng sinh bằng ChocoRainbow như hình