Phụ gia cấp đông

Phụ gia cấp đông mang lại những ưu điểm vượt trội cho sản phẩm bánh mì đông lạnh.

  • Tăng khả năng chịu đựng của đô bột
  • Ngăn chặn các khuyết điểm, rủi ro xảy ra với đô bột/ bánh trong quá trình cấp đông
  • Tối ưu hóa thời gian cấp đông
  • Nâng cao chất lượng thành phẩm bánh mì
Chi tiết
  • Bảo quản: Nơi khô ráo, sạch sẽ, không có mùi lạ, tránh thay đổi nhiệt độ, độ ẩm và ánh nắng trực tiếp. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.
Lợi ích dành cho khách hàng
  • Tăng khả năng chịu đựng của đô bột
  • Ngăn chặn các khuyết điểm, rủi ro xảy ra với đô bột/ bánh trong quá trình cấp đông
  • Tối ưu hóa thời gian cấp đông
  • Nâng cao chất lượng thành phẩm bánh mì
Lợi ích dành cho người tiêu dùng
  • Cải thiện độ tươi cho sản phẩm
  • Mang đến chất lượng đồng nhất tại tất cả các điểm bán hàng

Vào cuối những năm 1970, phụ gia chuyên dụng Kimo lần đầu tiên được Puratos tung ra thị trường như một bước tiến vượt bậc cho ngành sản xuất bánh mì giúp giải quyết những khó khăn trong việc tạo ra những chiếc bánh đông lạnh. Trong hơn 45 năm qua, chúng tôi vẫn miệt mài đam mê nghiên cứu những giải pháp tốt hơn cho qui trình sản xuất bánh mì đông lạnh.

Giải pháp cấp đông là sự kết hợp bí quyết trong công nghệ phụ gia với yếu tố sản xuất và công thức nhằm mang đến lời giải đáp tối ưu nhất cho các thách thức của các qui trình làm bánh đông lạnh mà vẫn đáp ứng được nhu cầu thưởng thức bánh tươi bất cứ thời điểm nào trong ngày của khách hàng.

CÁC SẢN PHẨM LIÊN QUAN

S500 Acti-Plus

S500 Acti-Plus có chứa thành phần bột lên men tự nhiên mang đến hương vị độc đáo, cải thiện độ tươi, độ nở và cấu trúc ruột bánh.

S500 Melting

Sản phẩm mang lại sự kết hợp hoàn hảo của 4 yếu tố dành cho bánh mì mềm: độ đàn hồi cao, độ mềm đặc trưng, độ ẩm tối ưu, rất dễ cắn

O-tentic Durum

O-tentic là một hỗn hợp độc đáo dành cho bánh mì giúp bạn tự do sáng tạo để làm ra chiếc bánh mì hoàn hảo với hương vị và cấu trúc truyền thống mà không cần thời gian lên men dài.

Trung tâm Nghiên cứu phát triển

Mang đến cho khách hàng của chúng tôi cơ hội tiếp cận với máy móc công nghệ tối tân, trao đổi với chuyên gia và những buổi tập huấn cũng như nghiên cứu chuyên sâu về các xu hướng quốc tế.

Tìm hiểu thêm

Liên hệ

Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết những sản phẩm và giải pháp phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi