Hạt ca cao

Bằng tất cả niềm đam mê và tâm huyết Puratos Grand-Place tự hào giới thiệu các sản phẩm ca cao hoàn toàn đáp ứng nhu cầu tiêu chuẩn cao từ thị trường trong nước đến thị trường thế giới.

  • Hương vị thơm ngon đặc biệt nhờ kiểm soát quá trình lên men hạt
Chi tiết
  • Đóng gói: 60 kg/ bao
Lợi ích dành cho khách hàng
  • Nguồn hạt ca cao tốt nhất
  • Hương vị thơm ngon đặc biệt nhờ kiểm soát quá trình lên men hạt
Lợi ích dành cho người tiêu dùng
  • Chất lượng đảm bảo theo tiêu chuẩn Cacao-Trace

Hạt ca cao tốt nhất khu vực Châu Á Thái Bình Dương

Được sản xuất từ những trái ca cao chọn lọc và lên men theo chuẩn Cacao-Trace nhằm đảm bảo chất lượng và mùi vị ổn định. Đây là dòng nguyên liệu tốt nhất để sản xuất sô cô la có hương trái cây và hương hoa tự nhiên.

Đặc tính sản phẩm:

  • Độ ẩm: 8%
  • PH: 4.8 - 5.2
  • Số lượng hạt cacao trên 100g: tối đa 105 hạt
  • Tỷ lệ lên men: 60-90%
  • Tạp chất: tối đa 1%
  • Hạt xám/ hạt mốc/ hạt nhiễm bệnh: tối đa 1%

CÁC SẢN PHẨM LIÊN QUAN

Bơ ca cao

PGPV cung cấp dòng bơ ca cao đã được khử mùi hoàn toàn, không gây ảnh hưởng đến màu sắc và mùi vị sô cô la đồng thời vẫn đảm bảo sô cô la đạt kết cấu tốt nhất.

Bột ca cao

Nhờ vào hiểu biết sâu rộng và kinh nghiệm sản xuất ca cao, chúng tôi đã phát triển dòng bột ca cao chất lượng, với các đặc tính nổi trội: màu đỏ sẫm và vị ca cao độc đáo.

Ca cao Mass

Được sản xuất từ những hạt ca cao chất lượng tốt theo tiêu chuẩn Cacao-Trace, Ca cao mass chính là lựa chọn tối ưu để làm nên những sản phẩm sô cô la thơm ngon và độc đáo.

Cacao Trace

Cacao-Trace là chương trình ca cao bền vững của Puratos. Bao gồm hai mục đích: trao quyền cho nông dân sản xuất hạt ca cao chất lượng tốt hơn và đảm bảo rằng trồng ca cao vẫn là một ngành kinh doanh hấp dẫn trong tương lai.

Khám phá thêm

Trung tâm Sô cô la

Tại các Trung tâm Sô cô la, các chuyên gia của Puratos nghiên cứu các xu hướng mới nhất trong ngành sô cô la đồng thời cũng phát triển các chủ đề sản phẩm, quy trình và công nghệ mới.

Xem thêm