Làm bánh mì ngũ cốc và các loại hạt bổ sung dinh dưỡng

Ngày nay, khi xu hướng thực phẩm lành mạnh ngày càng được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới thì nhu cầu về loại bánh mì ngũ cốc bổ dưỡng và có lợi cho sức khoẻ cũng ngày càng tăng cao. Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng này, tập đoàn Puratos đã cho ra đời dòng bột trộn bánh mì dinh dưỡng Puravita – mang đến cho bạn bữa ăn tiện lợi, cân bằng cả dinh dưỡng và hương vị chỉ với một chiếc bánh mì.

Thực phẩm lành mạnh (healthy food) là tên gọi chung cho những thực phẩm sạch, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe gồm: các loại rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại thịt, trứng, sữa... Chúng thường được chế biến theo cách đơn giản nhất (như hấp, luộc, nướng…) để hạn chế lượng đường, muối hoặc chất béo dư thừa nạp vào cơ thể, nhưng vẫn tạo ra một khẩu phần ăn đầy đủ dưỡng chất, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Trong các loại thực phẩm trên thì ngũ cốc là được ưa chuộng hơn cả vì dễ ứng dụng trong nhiều món ăn và là nguồn cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể nhất.

Từ trước đến nay, ngũ cốc là các loại cây lương thực được trồng để lấy hạt như lúa mì, lúa mạch, yến mạch, ngô, kê, gạo lứt… Thành phần dinh dưỡng của hạt bao gồm nội nhũ, mầm và cám, có chứa một lượng lớn chất xơ, protein và các loại vitamin. Bánh mì dinh dưỡng từ ngũ cốc là loại thực phẩm lành mạnh có lợi cho sức khỏe con người, giúp bổ sung năng lượng và duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt không chỉ là nguồn carbohydrate đơn thuần mà còn cung cấp protein, phytoestrogen, vitamin và các khoáng chất thiết yếu giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tim, hơn nữa lượng lớn chất xơ từ ngũ cốc còn giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Lợi ích thực tế của việc sử dụng bột trộn bánh mì

Là một trong những nhà tiên phong trong ngành công nghiệp bánh nướng, tập đoàn Puratos đã phát triển nhiều dòng bột trộn bánh mì giúp cho các chuyên gia bánh mì có nhiều sự lựa chọn hơn khi làm bánh; bánh mì được làm ra với chất lượng đồng đều, nhanh chóng và tiết kiệm chi phí.

Và chính những lý do sau đây đã thuyết phục được các chuyên gia bánh mì lựa chọn sản phẩm bột trộn sẵn, thay vì tự trộn thủ công từ các nguyên liệu nhỏ lẻ:

• Hiệu quả: tối ưu hóa việc sử dụng bột để giảm thiểu chi phí

• TIện lợi và dễ sử dụng: chỉ cần cân trước các nguyên liệu và giảm thiểu thời gian chuẩn bị

• Đồng nhất: đảm bảo thành phẩm luôn có chất lượng ổn định

• Thuận tiện: dễ lưu trữ

• Tốc độ: rút ngắn thời gian sản xuất

Bột trộn làm bánh mì còn cho phép những người thợ bánh thử nghiệm và đa dạng hóa các loại bánh mì khác nhau để làm hài lòng khách hàng, làm ra nhiều loại bánh mì phong phú và lành mạnh cho bữa ăn hàng ngày hơn. 

Puravita – Bột trộn bánh mì dinh dưỡng giàu chất xơ của PGPI

Dựa trên một nghiên cứu toàn cầu với hơn 6.400 người tiêu dùng thì dinh dưỡng và sức khỏe là hai xu hướng sẽ tiếp tục tạo nên sức ảnh hưởng lớn đối với ngành công nghiệp thực phẩm. 65% người tiêu dùng Mỹ có thói quen tìm hiểu các thành phần và giá trị dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm, vì họ luôn mong muốn những thực phẩm mà mình lựa chọn càng chứa nhiều nguyên liệu tự nhiên càng tốt. Trong xu thế đó, các chuyên gia nghiên cứu  của Puratos đã thận trọng phân tích những nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng để tạo ra các giải pháp mang tính đột phá. Puravita ra đời nhằm tối ưu hóa các giá trị dinh dưỡng của bánh mì mà vẫn không làm ảnh hưởng đến hương vị.

Puravita là sản phẩm bột trộn làm  bánh mì ngũ cốc và các loại hạt của tập đoàn Puratos, không chỉ mang đến giải pháp cải tiến hoàn hảo về vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe, mà còn giúp người tiêu dùng kiểm soát thực phẩm theo chế độ ăn uống lành mạnh nhất.

Được chọn lọc từ các nguyên liệu chất lượng và tốt cho sức khỏe người dùng, dòng sản phẩm này có các ưu điểm như:

• Giàu chất xơ;

• Tiện lợi và dễ sử dụng;

• Đảm bảo thành phẩm có chất lượng luôn đồng nhất;

• Phù hợp với xu hướng thị trường thế giới: thỏa mãn nhu cầu cân bằng về dinh dưỡng và hương vị;

• Sản phẩm đã bao gồm phụ gia S500 Acti-Plus: mang đến cấu trúc bánh tuyệt hảo  và hương vị thơm ngon, đặc biệt không chứa chất Bromate gây ung thư.

Puravita hiện có ba sản phẩm chính cung cấp hàm lượng chất xơ khác nhau: Dark Rye, Wholemeal và Multicereal.

 

Bột trộn bánh mì lúa mạch đen - Puravita Dark Rye: cung cấp 19% nhu cầu chất xơ hàng ngày cho cơ thể. Lúa mạch đen có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, là nguồn chất xơ thực phẩm phong phú và đa dạng. Với lượng chất béo bão hòa thấp, sản phẩm này thích hợp cho chế độ ăn kiêng với chiếc bánh mì thơm ngon đặc trưng vị lúa mạch đen.

Bột trộn bánh mì nguyên cám - Puravita Wholemeal: cung cấp 36% lượng chất xơ hàng ngày. Sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao với thành phần chủ yếu là cám lúa mạch, cung cấp nguồn chất xơ thực phẩm quan trọng, ngoài ra còn có chứa tinh bột, protein, vitamin và các khoáng chất dinh dưỡng khác.

Bột trộn bánh mì ngũ cốc - Puravita Multicereal: cung cấp 16% lượng chất xơ hàng ngày. Với thành phần chủ yếu gồm: lúa mì, lúa mạch đen, bột đậu nành, bột yến mạch thô và lúa mạch, sản phẩm sẽ mang vị thơm ngon đặc trưng của ngũ cốc, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và cung cấp khoáng chất cho cơ thể.

Puratos Grand-Place Indochina