Pizza

Trên thế giới ngày nay người ta đều biết đến Pizza và hầu hết mọi người đều tin rằng thứ bánh nhân mặn này có xuất xứ từ nước Ý.

Thực chất, trước đây nó chỉ là một thứ bánh mì hình tròn và phẳng, được làm bởi người Hy Lạp. Sau đó người dân Hy Lạp bắt đầu bỏ lên đó một chút nhân, là dầu ô liu và quả ô liu.

Cho đến tận dầu thế kỷ thứ 18, thứ bánh mì hình tròn phẳng này du nhập vào nước Ý, người ta thấy chúng được đem bán dạo trên đường phổ cho người nghèo và trở nên rất phổ biến, đơn giản là vì chúng là một loại bánh mì ngon và đặc biệt là... rất rẻ.

Ở Rome cổ đại "panis focacius" biểu thị bánh mì phẳng được nấu chín trong đống tro tàn của ngọn lửa ("tập trung" có nghĩa là lò sưởi trong tiếng Latin). Đây là nguồn gốc của tên chúng ta sử dụng ngày nay. Ở Pháp loại bánh này đã trở thành một mặt hàng xa xỉ vào cuối thời trung cổ, và có sẵn ở một số hình dạng và hình dạng khác nhau. Các tài liệu từ thế kỷ 14 và 15 thậm chí tương đương với một loại bánh được gọi là placentula - dường như tránh phải trả thuế trên bánh mì vào thời điểm đó.

Các nguyên liệu của Puratos tạo ra

S500 Acti-Plus

S500 Acti-Plus có chứa thành phần bột lên men tự nhiên mang đến hương vị độc đáo, cải thiện độ tươi, độ nở và cấu trúc ruột bánh.

Sapore Traviata

Tìm về hương vị bột nhào chua truyền thống của Pháp, Sapore Traviata giúpcải thiện độ dai cho phần ruột bánh, và thúc đẩy việc phát triển các nốt mùi hương trái cây phong phú

O-tentic Durum

O-tentic là một hỗn hợp độc đáo dành cho bánh mì giúp bạn tự do sáng tạo để làm ra chiếc bánh mì hoàn hảo với hương vị và cấu trúc truyền thống mà không cần thời gian lên men dài.

Sapore Rigoletto

Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Anh, Sapore Rigoletto tái tạo lại quy trình làm bánh để mang đến trải nghiệm bánh mì tươi mới nhất.

S500 Ultra

Phụ gia đa dụng chất lượng cao: cho bề mặt bánh đẹp, độ nở tốt.

Easy Veggie Bread

Bột trộn bánh mì rau củ chứa cà rốt, cà chua và hành lá mang đến giải pháp cải tiến hoàn hảo về vấn đề dinh dưỡng cho khách hàng.

Phụ gia cấp đông

Giải pháp cấp đông là sự kết hợp bí quyết trong công nghệ phụ gia với yếu tố sản xuất và công thức nhằm mang đến lời giải đáp tối ưu nhất cho các thách thức của các qui trình làm bánh đông lạnh.

Hãy khám phá công thức Pizza