Ciabatta

Là một loại bánh mì vô cùng nổi tiếng của nghệ thuật ẩm thực Ý, bánh mì Ciabatta còn được gọi nôm na là bánh mì ‘chiếc dép’ thể theo hình thù đặc trưng của từng chiếc bánh.

Ciabatta là một dạng bánh mì mỏng, được tạo hình với độ dài vừa phải, không quá to, không quá dày. Loại bánh này được người Ý ưa chuộng và được bày bán rất phổ biến bởi nó có thể kết hợp hài hoà với hầu hết các loại thực phẩm và món ăn kèm khác nhau, cả vị mặn, ngọt và lạt. 

Bánh Ciabatta khi được nướng vừa chín tới có mùi thơm quyến rũ, phần vò bên ngoài nâu vàng, khi cắn một miếng sẽ cảm nhận được sự giòn rụm tuyệt ngon, hương vị mằn mặn hấp dẫn khó cưỡng. Phần ruột bánh tươi mới, mềm xốp, mong manh. Hiện nay tại Ý còn có một số biến tấu mới của bánh mì Ciabatta, trong đó thợ làm bánh cho thêm phô mai, dầu oliu hoặc sử dụng một số loại thảo mộc, rau gia vị, mang lại hương vị mới lạ, sáng tạo nhằm làm mới khẩu vị cho người ăn. Bạn có thể dễ dàng tìm mua Ciabatta để thưởng thức tại hầu hết các cửa hàng bánh tại Ý. Nhâm nhi bánh mì Ciabatta cùng phô mai, một ít thịt nguội và không thể thiếu một tách cà phê Ý nóng thơm lừng cho bữa điểm tâm, bạn sẽ được một lần đóng vai người Ý chính hiệu đấy!

Các nguyên liệu của Puratos tạo ra

S500 Acti-Plus

S500 Acti-Plus có chứa thành phần bột lên men tự nhiên mang đến hương vị độc đáo, cải thiện độ tươi, độ nở và cấu trúc ruột bánh.

Sapore Traviata

Tìm về hương vị bột nhào chua truyền thống của Pháp, Sapore Traviata giúpcải thiện độ dai cho phần ruột bánh, và thúc đẩy việc phát triển các nốt mùi hương trái cây phong phú

O-tentic Durum

O-tentic là một hỗn hợp độc đáo dành cho bánh mì giúp bạn tự do sáng tạo để làm ra chiếc bánh mì hoàn hảo với hương vị và cấu trúc truyền thống mà không cần thời gian lên men dài.

Sapore Rigoletto

Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Anh, Sapore Rigoletto tái tạo lại quy trình làm bánh để mang đến trải nghiệm bánh mì tươi mới nhất.

S500 Ultra

Phụ gia đa dụng chất lượng cao: cho bề mặt bánh đẹp, độ nở tốt.

Easy Veggie Bread

Bột trộn bánh mì rau củ chứa cà rốt, cà chua và hành lá mang đến giải pháp cải tiến hoàn hảo về vấn đề dinh dưỡng cho khách hàng.

Hãy khám phá công thức Ciabatta