Người tiêu dùng muốn biết về cấu thành trong sản phẩm thực phẩm của họ. Vì thế, họ thường dành nhiều sự tập trung vào bao bì nhãn dán của sản phẩm. Người tiêu dùng sẽ thích các bao bì nhãn dán sản phẩm mà ngắn gọn, sạch sẽ và rõ ràng hơn với các thành phần nguyên liệu chính từ tự nhiên và các thành phần nguyên liệu nổi tiếng mà họ biết hoặc họ hiểu được.
Nhãn sạch
Nhãn sạch ngày càng được chấp nhận và được sử dụng rộng rãi trong ngành, nhưng không tồn tại định nghĩa về quy định đó một cách rõ ràng. Điều đó sẽ dẫn đến kết quả là sẽ thực hiện việc loại bỏ hoặc giảm bớt một số thành phần nguyên liệu có thể kể đến như không có chất bảo quản, không có chất phụ gia, không có chất phẩm màu nhân tạo, không có hương vị nhân tạo và khác
Phần lớn cho rằng các nguyên liệu sạch thường thể hiện là các nhãn ngắn gọn và có bao gồm các thành phần nguyên liệu “đã biết" - nguyên liệu nổi tiếng thân quen. Có rất nhiều ý kiến cộng đồng phổ biến liên tục bàn luận về sự phát triển và sự khác biệt đáng kể của nhãn nguyên liệu sạch ở tại khu vực và quốc gia. Trên tất cả thì nguyên liệu sạch sẽ là mục tiêu phát triển tiếp theo. Tại Puratos, do đó chúng tôi tìm thấy một cách thích hợp về nguyên liệu sạch - được gọi là “nguyên liệu “xanh”" thể hiện rằng đây không phải là kết thúc mà đó là một quá trình đang diễn ra. |
TỔNG HỢP THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU
Tại Puratos, chúng tôi có chuyên môn về các thành phần nguyên liệu trong làm bánh mì, bánh ngọt và sô cô la. Chúng tôi thường tạo ra bảng danh sách thành phần ngắn gọn, rõ ràng và minh bạch hơn dành cho một sản phẩm hoàn chỉnh, vì chúng tôi nắm rất rõ về sự tương tác giữa tất cả các thành phần nguyên liệu với nhau. Ví dụ như việc chiếc bánh muffin đầy ắp nhân bên trong. Chúng tôi cũng cung cấp tất cả các thành phần nguyên liệu của sản phẩm: các hỗn hợp để nướng, cũng như nhân bánh và trang trí. Bằng cách tìm kiếm sự kết hợp giữa các thành phần khác nhau, chúng tôi đảm bảo rằng có thể giảm tổng số thành phần được đề cập trên nhãn. |
THÔNG TIN MINH BẠCH
Puratos có một di sản khổng lồ về các sản phẩm đã thành công trong nhiều thập kỷ. Giống như sản phẩm S500, sản phẩm S500 được biết đến như là một phụ gia bánh mì tốt nhất. Đối với những sản phẩm này, chúng tôi cung cấp các phạm vi tiêu chuẩn và các lựa chọn thay thế các nhãn minh bạch hơn. Tuy nhiên, theo định nghĩa thì mọi sản phẩm mới đều được sản xuất theo cách sao cho minh bạch nhất có thể ngay từ lúc đầu.
Tìm hiểu thêm
Nếu các bạn muốn biết Puratos cung cấp các giải pháp nhãn sạch hơn cho thị trường địa phương của bạn như thế nào?
