Phụ gia bánh mì giúp tối ưu hóa tất cả các khía cạnh của sản xuất bánh mì và mang lại tính linh hoạt và độ ổn định như yêu cầu trong tất cả các giai đoạn của quy trình nướng bánh

S500

Kể từ khi ra mắt vào năm 1975, S500 là sản phẩm được chứng nhận trên toàn thế giới cho ngành phụ gia bánh mì. Những người thợ làm bánh trên toàn thế giới đã công nhận S500 là một sản phẩm cao cấp mang lại sự an toàn tuyệt đối trong tất cả các giai đoạn làm bánh. Trong những năm qua, Puratos không ngừng đầu tư vào công nghệ mới và sự kết hợp enzym mới để đảm bảo chất lượng của phụ gia luôn được duy trì ở mức độ tốt nhất.

 

 

Ưu điểm:

S500 thể hiện tính năng vượt trội trong những điều kiện bất thường

  • Đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn được duy trì tốt nhất và liên tục.
  • Là phụ gia đa dụng có tinh linh hoạt

-     Đáp ứng được nhiều quy trình làm bánh khác nhau: trực tiếp, lên men chậm, lên men lâu, trữ đông ngắn, ...

-    Đáp ứng được bất kỳ sản phẩm lên men: bánh mì tròn giòn và mềm, bánh mì trắng và bánh mì ngũ cốc, bánh sừng bò,…

-     Đáp ứng được với tất cả chất lượng bột

  • Đem lại độ nở tốt hơn và kích thước bánh đồng đều.
  • Cải thiện độ tươi của các sản phẩm nướng

Lượng dùng: 0.5% trên khối lượng bột

Ứng dụng: Bánh mì vỏ giòn

Bảo quản: Bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ tối đa 25oC. Tránh ánh nắng trực tiếp. Thời hạn sử dụng 9 tháng.

Đóng gói: 10kg/ thùng (10 túi x 1kg)

Bánh ngọt

Bánh ngọt

Chúng tôi cung cấp tất cả các nguyên liệu để chế biến bánh ngọt, giúp khách hàng thỏa sức sáng tạo, tiết kiệm được nhiều thời gian hơn và làm hài lòng người tiêu dùng hơn
Khám phá
Sô cô la

Sô cô la

Puratos Grand-Place là nhà dẫn đầu về hương vị sô cô la. Chúng tôi có niềm đam mê vô hạn dành cho sô cô la – với nguồn hạt được chọn lựa kỹ từ một số quốc gia trên thế giới. Bộ sưu tập gồm....
Khám phá
Ca cao

Ca cao

Puratos Grand-Place Indochina là một chuyên gia trong lĩnh vực hương vị sô cô la. Chúng tôi đam mê nghiên cứu những loại sôcôla hiếm - có nguồn gốc được chọn lọc ở khắp nơi trên khắp thế giới.
Khám phá