Khách hàng khu vực APAC lần đầu trải qua cuộc sống phong toả, đó là lý do tại sao, Puratos đã khảo sát xem nhu cầu tiêu dùng về mặt hàng bánphát triển như thế nào ở APAC trong giai đoạn hậu covid này.

Sự bùng phát dịch Corona đã ảnh hưởng mạnh mẽ đến người tiêu dùng, thay đổi cách họ sống, cách họ ăn và cách họ mua sắm. Để thấu hiểu sự thay đổi này và đem lại hiểu biết sâu sắc cho khách hàng, Puratos đã thực hiện cuộc khảo sát toàn cầu nhằm tìm ra cách để các loại bánh thích nghi và thay đổi để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong tương lai.

Khách hàng khu vực APAC lần đầu trải qua cuộc sống phong toả, đó là lý do tại sao,Puratos đã khảo sát xem nhu cầu tiêu dùng về mặt hàng bánh phát triển như thế nào ở APAC trong giai đoạn hậu covid này.

An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) là mối quan tâm hàng đầu 

Người tiêu dùng khu vực APAC lo lắng về sức khỏe của bản thân và ưu tiên các sản phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP). Không quá ngạc nhiên khi vấn đề này nằm trong phạm vi sức khoẻ. 

Yêu tố về độ tươi và hương vị là tiêu chí quan trọng khi mua các mặt hàng bánh mì & bánh ngọt.

Cửa hàng & nhà hàng cần gây dựng lại niềm tin bằng khâu vệ sinh, đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên của họ.

Sản phẩm bán chạy nhất

Các sản phẩm ưa thích đang có triển vọng và được quan tâm nhiều hơn đó là:

  • Sản phẩm dinh dưỡng và góp phần tăng cường hệ miễn dịch. Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các thành phần như chất xơ, ngũ cốc và trái cây, bánh íđường và chất béo hơn.
  • Người tiêu dùng ưu tiên chọn mua các sản phẩm đóng gói với thời hạn sử dụng 1-2 ngày, trong khi các sản phẩm chưa đóng gói hiện đang khiến nhiều người tiêu dùng không an tâm.
  • Thưởng thức bánh ngọt gần như là một phần một thưởng nhỏ để giải toả áp lực đối với người tiêu dùng.
  • Các sản phẩm địa phương đang được tin cậy hơn.
  • Giá cả phải chăng, vì hầu hết các gia đình bị tổn thất tài chính do khủng hoảng và sẽ cân nhắc hơn trong chi tiêu.

Các kênh bán hàng thành công

Hành vi mua hàng cũng đang thay đổi với 2 kênh bán hàng có khả năng thực hiện trên mức trung bình sau khủng hoảng.

Mua sắm trực tuyến

Xu hướng mua sắm trực tuyến tăng mạnh trong cuộc khủng hoảng và dự kiến sẽ tiếp tục tăng.

Người tiêu dùng đang hình thành các thói quen mua sắm mới, hạn chế đến các cửa hàng để giải quyết mối lo về sự an toàn.

Thợ bánh và chuỗi cửa hàngđịa điểm mua sắm đáng tin cậy bảo đảm ATVSTP là ưu tiên của người tiêu dùng.

Xu hướng làm bánh tại nhà 

Trong thời gian cách ly, 68% người tiêu dùng khu vực APAC có xu hướng làm bánh tại nhà, một điều bất ngờ là đến 95% người tiêu dùng vẫn duy trì thói quen này, thậm chí sẽ tăng trong tương lai. Lợi ích họ nhận thấy rõ ràng là: làm bánh tại nhà sẽ an toàn hơn, có thời gian cho gia đình và đảm bảo ATVSTP.

Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ tiếp tục tìm hiểu hành vi, thái độ, lựa chọn và thị hiếu của người tiêu dùng toàn cầu và địa phương liên quan đến mặt hàng bánh.

Các tin khác
Dự báo xu hướng Taste Tomorrow 2022 cho bánh mì, bánh ngọt và sô cô la

Dự báo xu hướng Taste Tomorrow 2022 cho bánh mì, bánh ngọt và sô cô la

 

Bằng cách đi sâu vào hành vi và nhu cầu của người tiêu dùng trên toàn thế giới, Taste Tomorrow xác định các chủ đề của xu hướng hiện tại và tương lai, hướng dẫn nhiều phương thức khác nhau cho thợ làm bánh mì, bánh ngọt, sôcôla, chủ sở hữu thương hiệu, nhà sản xuất và nhà bán lẻ để điều hướng thành công bối cảnh tiêu dùng đang phát triển nhanh chóng. Đối với năm 2022, đây là 5 xu hướng tiêu dùng chính và động lực trong ngành bánh mì, bánh ngọt và sô cô la mà bạn cần biết.

 

SỨC KHỎE & HẠNH PHÚC

SỨC KHỎE & HẠNH PHÚC

Mọi hình thức sản xuất thực phẩm đều có những tác động nhất định đến sức khỏe của con người và trái đất của chúng ta. Đó là lý do tại sao, ngay từ đầu, Sức khỏe & Hạnh phúc được xác định là trọng tâm của tất cả hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm của tập đoàn Puratos. Chúng tôi mong muốn cung cấp các sản phẩm tốt cho sức khỏe nhất có thể, về mặt dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu, chất lượng và độ an toàn.
DOANH NGHIỆP TIÊN PHONG XÂY DỰNG “HÀNH TRÌNH XANH”

DOANH NGHIỆP TIÊN PHONG XÂY DỰNG “HÀNH TRÌNH XANH”

Không ai có thể thờ ơ với mức độ của cuộc khủng hoảng môi trường mà nhân loại đang phải đối mặt. Cần phải giảm thiểu chất thải trong môi trường để bảo vệ hành tinh của chúng ta cho các thế hệ tương lai. Puratos coi đây là cơ hội để giảm lượng khí thải carbon, tiêu thụ nước và chất thải công nghiệp. Chúng tôi có các mục tiêu rõ ràng: trung hòa CO2 và cân bằng nước vào năm 2030.
THÚC ĐẨY SỰ PHÁT TRIỂN NHỮNG GIẢI PHÁP CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

THÚC ĐẨY SỰ PHÁT TRIỂN NHỮNG GIẢI PHÁP CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

Chúng tôi thúc đẩy sự phát triển toàn cầu bằng cách tạo ra những giải pháp cải tiến chất lượng thực phẩm hướng đến sức khỏe và hạnh phúc trên khắp hành tinh.
Trồng hàng ngàn cây xanh, Puratos Grand-Place Việt Nam “tái đầu tư” cho môi trường

Trồng hàng ngàn cây xanh, Puratos Grand-Place Việt Nam “tái đầu tư” cho môi trường

Chỉ tính riêng năm 2021, Puratos Grand-Place Việt Nam đã triển khai thành công 2 dự án trồng cây nhằm góp phần cải thiện môi trường và tăng thêm thu nhập cho nông dân.
“Hành trình xanh’’ Trung hòa Carbon của Công ty Puratos Grand-Place Việt Nam

“Hành trình xanh’’ Trung hòa Carbon của Công ty Puratos Grand-Place Việt Nam

Thực hiện các hoạt động mang tính cách mạng trong "hành trình xanh" phát triển bền vững, Puratos-Grand Place Việt Nam đang là một trong những đơn vị tiên phong có những tác động tích cực trong mục tiêu hiện thực hóa Trung Hòa Carbon trong vận hành doanh nghiệp.

 

Puratos Grand-Place Việt Nam và triết lý đặt con người làm trung tâm của sự phát triển bền vững vì môi trường và Trái đất

Puratos Grand-Place Việt Nam và triết lý đặt con người làm trung tâm của sự phát triển bền vững vì môi trường và Trái đất

Puratos Grand-Place Việt Nam và triết lý đặt con người làm trung tâm của sự phát triển bền vững vì môi trường và Trái đất

 

Gricha Safarian: Xây chuỗi cung ca cao bền vững

Gricha Safarian: Xây chuỗi cung ca cao bền vững

Gần 30 năm gắn bó với ngành ca cao Việt, Gricha Safarian đã phát triển được mô hình mẫu về chuỗi cung hoàn chỉnh cho cây ca cao Việt Nam.

Mô hình thu mua đột phá trị giá 4,5 tỷ đô nhằm chấm dứt sự bất công trong ngành ca cao – thinktank

Mô hình thu mua đột phá trị giá 4,5 tỷ đô nhằm chấm dứt sự bất công trong ngành ca cao – thinktank

Ông Gricha Safarian, Tổng Giám Đốc Công Ty Puratos Grand-Place Việt Nam và là người đồng sáng lập Trung tâm Đổi Mới Đột phá cho rằng chúng ta đang “thiếu tôn trọng” đối với trái ca cao, người nông dân và thiên nhiên vì quá trình lên men - một trong những bước quan trọng nhất để phát triển hương vị sô cô la và tạo ra giá trị thực cho ca cao đang bị bỏ quên bấy lâu nay.

Địa chỉ mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh uy tín tại TPHCM

Địa chỉ mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh uy tín tại TPHCM

Bài viết này sẽ gửi đến bạn đọc tổng hợp những địa chỉ chọn mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh uy tín và đáng tin cậy ở Thành Phố Hồ Chí Minh.
Cuộc thi "Lưu giữ khoảnh khắc cùng Puratos Grand-Place"

Cuộc thi "Lưu giữ khoảnh khắc cùng Puratos Grand-Place"

Người tham gia chụp ảnh cùng bất kì sản phẩm sô cô la thẻ compound nào từ Puratos Grand-Place và gửi về cho Ban Tổ Chức.

Hiểm họa từ những phụ gia bánh mì gây ung thư và cách nhận biết

Hiểm họa từ những phụ gia bánh mì gây ung thư và cách nhận biết

Chất potassium bromate là chất ôxy hóa mạnh, có thể phá hủy tế bào, được cho là gây bệnh ung thư.

Khi chiếc bánh Eclair cổ điển Pháp mang một diện mạo mới

Khi chiếc bánh Eclair cổ điển Pháp mang một diện mạo mới

Chiếc Éclair đơn giản của thế kỉ 19 đã vượt mặt nữ hoàng bánh Macaron một cách xuất sắc nhờ vào diện mạo mới sang trọng của mình.