60DAYS, sản phẩm Sô cô la có hương vị độc đáo với quy trình sản xuất bền vững đã trở thành sản phẩm đầu tiên của Puratos Grand - Place Indochina (PGPI) và Tập đoàn Puratos đạt Chứng nhận Trung hòa Carbon. Chứng nhận này được cung cấp bởi công ty CO2logic, công ty tiên phong trong lĩnh vực tư vấn về môi trường trên thế giới. 

 

Sô cô la 60DAYS được các chuyên gia đánh giá là vượt xa các tiêu chuẩn trong ngành. Đây là sản phẩm của quá trình sáng tạo và đột phá trong quy trình sản xuất sô cô la, bằng cách kết hợp quá trình lên men trong thùng gỗ keo với phương pháp rang chậm để tạo ra thành phẩm “từ cây cacao đến sô cô la” chỉ trong 60 ngày. Quy trình này tạo ra lượng khí thải thấp hơn thông thường nhờ hoạt động sản xuất gần nguồn cung và thời gian vận chuyển ngắn. Từ góc độ hương vị và chất lượng, khách hàng được thưởng thức một sản phẩm tươi mới hơn và có hương vị thơm ngon hơn với hàm lượng đường thấp.

Để đạt được chứng chỉ trung hòa carbon, Sô cô la 60DAYS của PGPI phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe theo tiêu chuẩn trung hòa carbon từ CO2 Logic, bao gồm các tính toán chi tiết về lượng phát thải từ trang trại đến thành phẩm sô cô la.
60DAYS là sản phẩm đầu tiên của PGPI và tập đoàn Puratos đạt được chứng chỉ trung hòa carbon. Các chuyên gia của CO2logic đã đánh giá mức khí thải nhà kính lần lượt từng giai đoạn trong quá trình tạo ra sản phẩm 60DAYS như sau: thu mua nguyên liệu (ca cao và các nguyên liệu khác có liên quan đến việc sản xuất 60DAYS); vận chuyển nguyên liệu về nhà máy; năng lượng tiêu thụ cho sản phẩm; bao bì sản phẩm; vận chuyển đến những đối tác và khách hàng. 

Vào tháng 12 năm 2021, PGPI cũng tự hào trở thành đơn vị đầu tiên của Tập đoàn Puratos toàn cầu đạt được Chứng chỉ Trung hòa Carbon trong hoạt động kinh doanh sau quá trình đánh giá lượng khí thải nhà kính tạo ra trong hoạt động sản xuất và vận hành của công ty.

 

 

 

Ông Gricha Safarian, Tổng Giám Đốc Puratos Grand-Place Indochina (PGPI), cho biết: “Chúng tôi gọi quá trình sản xuất 60DAYS là một Cuộc cách mạng. Hơn 12 năm nghiên cứu không ngừng, tôi tự hào gọi đây là loại “Sô cô la cho thế hệ tiên phong” vì đây thực sự là một bước ngoặt trong ngành công nghiệp sô cô la vốn khá truyền thống và có đà phát triển tương đối khiêm tốn so với các ngành nghề khác. Đạt được chứng nhận Trung hòa Carbon là một phần trong cam kết phát triển bền vững của chúng tôi. Mục đích của chúng tôi không phải dùng lợi nhuận để sinh lợi nhuận, mà là tạo ra lợi nhuận vì những mục đích cao cả hơn. Chúng tôi muốn trao quyền lựa chọn cho người tiêu dùng và khách hàng của mình vì họ có thể đưa ra những lựa chọn tốt hơn, sáng suốt hơn và bền vững hơn. Chính họ đã góp phần vào việc bảo vệ môi trường thông qua việc sử dụng sản phẩm sô cô la 60DAYS.”

Bà Huỳnh Bảo Châu, Giám đốc Marketing Puratos Grand-Place Indochina (PGPI), nhấn mạnh về hành trình ESG của PGPI: “Chúng tôi có niềm tin mạnh mẽ rằng công ty đang đi đúng hướng trong quá trình chuyển đổi và thích ứng với xu hướng ESG. Có ba lý do chính: Thứ nhất, chúng tôi không làm để đánh bóng tên tuổi hay chạy theo các bảng xếp hạng giải thưởng, chúng tôi luôn cân nhắc và lồng ghép ESG vào các hoạt động cốt lõi của mình. Thứ hai, do chúng tôi có sự chuẩn bị sớm nên ESG đang dần diễn ra một cách đồng bộ và có hệ thống để thúc đẩy quá trình phát triển chiến lược chung của chúng tôi. Cuối cùng, chúng tôi rất biết ơn tổng giám đốc của chúng tôi vì sự lãnh đạo tuyệt vời của ông trong quá trình chuyển đổi ESG này từ việc xác định tầm nhìn và mục tiêu đến việc thực hiện từng bước để nâng cao và mở rộng quy mô kinh doanh của chúng tôi.” 

Giới thiệu về Puratos Grand-Place Việt Nam:
Puratos Grand-Place Indochina (PGPI) là công ty TNHH do liên doanh giữa Tập đoàn Puratos và Grand-Place Holding. Hai công ty đều được thành lập tại Bỉ và đầu tư vào Việt Nam hơn 20 năm. PGPI cung cấp nguyên vật liệu cũng như các giải pháp chuyên môn trong ngành hàng sô cô la, bánh mì, bánhngọt cho khách hàng từ tiệm bánh, dịch vụ thực phẩm, siêu thị, đến khách hàng công nghiệp, bán công nghiệp. 

Tìm hiểu thêm về PGPI tại: http://www.puratosgrandplace.com/

Về sản phẩm Sô cô la 60DAYS:
Sô cô la 60DAYS là tâm huyết của ông Gricha Safarian, một doanh nhân gốc Bỉ, người đã có một chuyến đi bất ngờ đến Việt Nam vào năm 1993 và đem lòng yêu mến đất nước hiền hòa này. 60DAYS được sản xuất tại Việt Nam với quy trình được rút ngắn chỉ trong 60 ngày nhằm giữ được hương vị nguyên bản của sô cô la một cách hoàn hảo nhất. Những nốt hương đặc trưng chỉ có thể tìm thấy từ sô cô la 60DAYS nhờ phương thức lên men được kiểm soát phù hợp và quy cách rang ở nhiệt độ thấp. 

Tìm thêm thông tin về 60DAYS tại: https://fresh60days.com/

Về chứng chỉ Carbon Neutral:

Chứng chỉ trung hòa carbon được cấp cho các tổ chức có những hành động và chiến lược nhằm giảm thiểu khí thải carbon gây những tác động xấu ảnh hưởng biến đổi khí hậu. 

South Pole và CO2logic lập thành nhà cung cấp giải pháp giảm thiểu biến đổi khí hậu và nhà phát triển dự án trung hòa carbon lớn nhất thế giới. Cùng nhau, họ tư vấn và hỗ trợ các công ty, tổ chức trên toàn cầu trong việc xác định và thực hiện các chiến lược phát triển tích hợp bền vững và đầy tham vọng để đáp ứng thách thức về khí hậu. Là đơn vị tiên phong trong lĩnh trung hòa carbon, họ cũng phát triển các dự án giảm thiểu khí thải nhà kính và thích ứng với biến đổi khí hậu đáp ứng các tiêu chuẩn ngành cao nhất. Các dự án này góp phần giảm lượng khí thải carbon toàn cầu, đồng thời hỗ trợ phát triển các sáng kiến bảo vệ các vùng lãnh thổ và những cộng đồng chịu ảnh hưởng của biến đổi khí hậu.

 

 

 

Các tin khác
Khi chiếc bánh Eclair cổ điển Pháp mang một diện mạo mới

Khi chiếc bánh Eclair cổ điển Pháp mang một diện mạo mới

Chiếc Éclair đơn giản của thế kỉ 19 đã vượt mặt nữ hoàng bánh Macaron một cách xuất sắc nhờ vào diện mạo mới sang trọng của mình.
Bánh su kem Totoro "núc ních" cho bé vào ngày Quốc Tế Thiếu Nhi

Bánh su kem Totoro "núc ních" cho bé vào ngày Quốc Tế Thiếu Nhi

Chiếc bánh đầy sáng tạo nhưng rất dễ làm đến từ Nhật Bản, cho tiệm bánh của bạn thêm phần thú vị dịp 1/6 năm nay.
Cuộc thi "Sáng tạo cùng ChocoRainbow"

Cuộc thi "Sáng tạo cùng ChocoRainbow"

Thử tài sáng tạo trong việc trang trí bánh cùng sô cô la ChocoRainbow và giành những phần thưởng giá trị.
Foam cake – Xu hướng mới của bánh ngọt hiện đại

Foam cake – Xu hướng mới của bánh ngọt hiện đại

Trái ngược với high-fat cake truyền thống, bánh ngọt hiện đại đã bắt đầu phát triển xu hướng Foam cake mềm như bông, nhẹ như mây.
Người nông dân và người lên men

Người nông dân và người lên men

Cách mà công ty Puratos-Grand Place Indochina đã thay đổi tình hình ngành công nghiệp ca cao.

TẠI SAO PHẢI PHÁT TRIỂN CA CAO BỀN VỮNG???

TẠI SAO PHẢI PHÁT TRIỂN CA CAO BỀN VỮNG???

Sô cô la là hương vị được yêu thích và lựa chọn nhiều nhất hiện nay, tuy nhiên ít ai biết rằng nguồn cung ca cao – nguyên liệu chính để làm nên sô cô la – đang thiếu hụt trầm trọng trên toàn thế giới và đa phần nông dân trồng ca cao phải sống trong cảnh nghèo đói, điều kiện y tế, môi trường thiếu thốn. Do đó phát triển ca cao bền vững là vấn đề cấp bách và vô cùng quan trọng hiện nay.
Puratos GrandPlace Vietnam gây ấn tượng tại Fi 2015

Puratos GrandPlace Vietnam gây ấn tượng tại Fi 2015

Từ ngày 20 – 22/5/2015 PGPV đã tham gia thành công Hội chợ triển lãm thương mại nguyên liệu thực phẩm (Fi) tại Trung tâm triển lãm và hội chợ Sài Gòn (SECC).
Giới thiệu dòng sản phẩm “easy choco line – khơi nguồn sáng tạo”

Giới thiệu dòng sản phẩm “easy choco line – khơi nguồn sáng tạo”

 

Easy Choco Line - Khơi Nguồn Sáng Tạo là dòng sản phẩm sô cô la compound được làm từ bột ca cao Việt Nam 
Hội nghị bàn tròn "Trao đổi về Xu hướng & Giải pháp cho ngành Bánh mì Việt Nam"

Hội nghị bàn tròn "Trao đổi về Xu hướng & Giải pháp cho ngành Bánh mì Việt Nam"

 

Vào ngày 01 tháng 04 năm 2016 vừa qua, công ty Puratos Grand-Place Vietnam (PGPV) đã tổ chức Hội nghị bàn tròn "Trao đổi về Xu hướng & Giải pháp cho ngành Bánh mì Việt Nam” tại Trung tâm hội nghị Metropole, Tp. HCM. 
Puratos grandplace indochina công bố diện mạo mới với mục tiêu hướng đến sự thúc đẩy phát triển toàn cầu

Puratos grandplace indochina công bố diện mạo mới với mục tiêu hướng đến sự thúc đẩy phát triển toàn cầu

Công ty Puratos Grand Place Việt Nam, đa dạng trong việc cung ứng  các nguyên liệu làm  bánh mì, bánh ngọt và Sô-cô-la, đã công bố nhận diện thương hiệu mới. Logo mới, màu sắc riêng với cam kết “Cải tiến thực phẩm hướng đến những giá trị tốt đẹp hơn”.
San Sẻ Trung Thu Yêu Thương Cùng Trẻ Em Khuyết Tật

San Sẻ Trung Thu Yêu Thương Cùng Trẻ Em Khuyết Tật

Trung thu là Tết đoàn viên. Chúng ta có thể dễ dàng cảm nhận Trung thu đang về trên phố, qua những chiếc lồng đèn long phụng xanh đỏ, qua những hàng bánh thập cẩm, đậu xanh, qua những tiếng trống lân tập dượt khắp nơi rộn ràng, văng vẳng..