60DAYS, sản phẩm Sô cô la có hương vị độc đáo với quy trình sản xuất bền vững đã trở thành sản phẩm đầu tiên của Puratos Grand - Place Indochina (PGPI) và Tập đoàn Puratos đạt Chứng nhận Trung hòa Carbon. Chứng nhận này được cung cấp bởi công ty CO2logic, công ty tiên phong trong lĩnh vực tư vấn về môi trường trên thế giới. 

 

Sô cô la 60DAYS được các chuyên gia đánh giá là vượt xa các tiêu chuẩn trong ngành. Đây là sản phẩm của quá trình sáng tạo và đột phá trong quy trình sản xuất sô cô la, bằng cách kết hợp quá trình lên men trong thùng gỗ keo với phương pháp rang chậm để tạo ra thành phẩm “từ cây cacao đến sô cô la” chỉ trong 60 ngày. Quy trình này tạo ra lượng khí thải thấp hơn thông thường nhờ hoạt động sản xuất gần nguồn cung và thời gian vận chuyển ngắn. Từ góc độ hương vị và chất lượng, khách hàng được thưởng thức một sản phẩm tươi mới hơn và có hương vị thơm ngon hơn với hàm lượng đường thấp.

Để đạt được chứng chỉ trung hòa carbon, Sô cô la 60DAYS của PGPI phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe theo tiêu chuẩn trung hòa carbon từ CO2 Logic, bao gồm các tính toán chi tiết về lượng phát thải từ trang trại đến thành phẩm sô cô la.
60DAYS là sản phẩm đầu tiên của PGPI và tập đoàn Puratos đạt được chứng chỉ trung hòa carbon. Các chuyên gia của CO2logic đã đánh giá mức khí thải nhà kính lần lượt từng giai đoạn trong quá trình tạo ra sản phẩm 60DAYS như sau: thu mua nguyên liệu (ca cao và các nguyên liệu khác có liên quan đến việc sản xuất 60DAYS); vận chuyển nguyên liệu về nhà máy; năng lượng tiêu thụ cho sản phẩm; bao bì sản phẩm; vận chuyển đến những đối tác và khách hàng. 

Vào tháng 12 năm 2021, PGPI cũng tự hào trở thành đơn vị đầu tiên của Tập đoàn Puratos toàn cầu đạt được Chứng chỉ Trung hòa Carbon trong hoạt động kinh doanh sau quá trình đánh giá lượng khí thải nhà kính tạo ra trong hoạt động sản xuất và vận hành của công ty.

 

 

 

Ông Gricha Safarian, Tổng Giám Đốc Puratos Grand-Place Indochina (PGPI), cho biết: “Chúng tôi gọi quá trình sản xuất 60DAYS là một Cuộc cách mạng. Hơn 12 năm nghiên cứu không ngừng, tôi tự hào gọi đây là loại “Sô cô la cho thế hệ tiên phong” vì đây thực sự là một bước ngoặt trong ngành công nghiệp sô cô la vốn khá truyền thống và có đà phát triển tương đối khiêm tốn so với các ngành nghề khác. Đạt được chứng nhận Trung hòa Carbon là một phần trong cam kết phát triển bền vững của chúng tôi. Mục đích của chúng tôi không phải dùng lợi nhuận để sinh lợi nhuận, mà là tạo ra lợi nhuận vì những mục đích cao cả hơn. Chúng tôi muốn trao quyền lựa chọn cho người tiêu dùng và khách hàng của mình vì họ có thể đưa ra những lựa chọn tốt hơn, sáng suốt hơn và bền vững hơn. Chính họ đã góp phần vào việc bảo vệ môi trường thông qua việc sử dụng sản phẩm sô cô la 60DAYS.”

Bà Huỳnh Bảo Châu, Giám đốc Marketing Puratos Grand-Place Indochina (PGPI), nhấn mạnh về hành trình ESG của PGPI: “Chúng tôi có niềm tin mạnh mẽ rằng công ty đang đi đúng hướng trong quá trình chuyển đổi và thích ứng với xu hướng ESG. Có ba lý do chính: Thứ nhất, chúng tôi không làm để đánh bóng tên tuổi hay chạy theo các bảng xếp hạng giải thưởng, chúng tôi luôn cân nhắc và lồng ghép ESG vào các hoạt động cốt lõi của mình. Thứ hai, do chúng tôi có sự chuẩn bị sớm nên ESG đang dần diễn ra một cách đồng bộ và có hệ thống để thúc đẩy quá trình phát triển chiến lược chung của chúng tôi. Cuối cùng, chúng tôi rất biết ơn tổng giám đốc của chúng tôi vì sự lãnh đạo tuyệt vời của ông trong quá trình chuyển đổi ESG này từ việc xác định tầm nhìn và mục tiêu đến việc thực hiện từng bước để nâng cao và mở rộng quy mô kinh doanh của chúng tôi.” 

Giới thiệu về Puratos Grand-Place Việt Nam:
Puratos Grand-Place Indochina (PGPI) là công ty TNHH do liên doanh giữa Tập đoàn Puratos và Grand-Place Holding. Hai công ty đều được thành lập tại Bỉ và đầu tư vào Việt Nam hơn 20 năm. PGPI cung cấp nguyên vật liệu cũng như các giải pháp chuyên môn trong ngành hàng sô cô la, bánh mì, bánhngọt cho khách hàng từ tiệm bánh, dịch vụ thực phẩm, siêu thị, đến khách hàng công nghiệp, bán công nghiệp. 

Tìm hiểu thêm về PGPI tại: http://www.puratosgrandplace.com/

Về sản phẩm Sô cô la 60DAYS:
Sô cô la 60DAYS là tâm huyết của ông Gricha Safarian, một doanh nhân gốc Bỉ, người đã có một chuyến đi bất ngờ đến Việt Nam vào năm 1993 và đem lòng yêu mến đất nước hiền hòa này. 60DAYS được sản xuất tại Việt Nam với quy trình được rút ngắn chỉ trong 60 ngày nhằm giữ được hương vị nguyên bản của sô cô la một cách hoàn hảo nhất. Những nốt hương đặc trưng chỉ có thể tìm thấy từ sô cô la 60DAYS nhờ phương thức lên men được kiểm soát phù hợp và quy cách rang ở nhiệt độ thấp. 

Tìm thêm thông tin về 60DAYS tại: https://fresh60days.com/

Về chứng chỉ Carbon Neutral:

Chứng chỉ trung hòa carbon được cấp cho các tổ chức có những hành động và chiến lược nhằm giảm thiểu khí thải carbon gây những tác động xấu ảnh hưởng biến đổi khí hậu. 

South Pole và CO2logic lập thành nhà cung cấp giải pháp giảm thiểu biến đổi khí hậu và nhà phát triển dự án trung hòa carbon lớn nhất thế giới. Cùng nhau, họ tư vấn và hỗ trợ các công ty, tổ chức trên toàn cầu trong việc xác định và thực hiện các chiến lược phát triển tích hợp bền vững và đầy tham vọng để đáp ứng thách thức về khí hậu. Là đơn vị tiên phong trong lĩnh trung hòa carbon, họ cũng phát triển các dự án giảm thiểu khí thải nhà kính và thích ứng với biến đổi khí hậu đáp ứng các tiêu chuẩn ngành cao nhất. Các dự án này góp phần giảm lượng khí thải carbon toàn cầu, đồng thời hỗ trợ phát triển các sáng kiến bảo vệ các vùng lãnh thổ và những cộng đồng chịu ảnh hưởng của biến đổi khí hậu.

 

 

 

Các tin khác
Dự báo xu hướng Taste Tomorrow 2022 cho bánh mì, bánh ngọt và sô cô la

Dự báo xu hướng Taste Tomorrow 2022 cho bánh mì, bánh ngọt và sô cô la

 

Bằng cách đi sâu vào hành vi và nhu cầu của người tiêu dùng trên toàn thế giới, Taste Tomorrow xác định các chủ đề của xu hướng hiện tại và tương lai, hướng dẫn nhiều phương thức khác nhau cho thợ làm bánh mì, bánh ngọt, sôcôla, chủ sở hữu thương hiệu, nhà sản xuất và nhà bán lẻ để điều hướng thành công bối cảnh tiêu dùng đang phát triển nhanh chóng. Đối với năm 2022, đây là 5 xu hướng tiêu dùng chính và động lực trong ngành bánh mì, bánh ngọt và sô cô la mà bạn cần biết.

 

SỨC KHỎE & HẠNH PHÚC

SỨC KHỎE & HẠNH PHÚC

Mọi hình thức sản xuất thực phẩm đều có những tác động nhất định đến sức khỏe của con người và trái đất của chúng ta. Đó là lý do tại sao, ngay từ đầu, Sức khỏe & Hạnh phúc được xác định là trọng tâm của tất cả hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm của tập đoàn Puratos. Chúng tôi mong muốn cung cấp các sản phẩm tốt cho sức khỏe nhất có thể, về mặt dinh dưỡng mà không ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu, chất lượng và độ an toàn.
DOANH NGHIỆP TIÊN PHONG XÂY DỰNG “HÀNH TRÌNH XANH”

DOANH NGHIỆP TIÊN PHONG XÂY DỰNG “HÀNH TRÌNH XANH”

Không ai có thể thờ ơ với mức độ của cuộc khủng hoảng môi trường mà nhân loại đang phải đối mặt. Cần phải giảm thiểu chất thải trong môi trường để bảo vệ hành tinh của chúng ta cho các thế hệ tương lai. Puratos coi đây là cơ hội để giảm lượng khí thải carbon, tiêu thụ nước và chất thải công nghiệp. Chúng tôi có các mục tiêu rõ ràng: trung hòa CO2 và cân bằng nước vào năm 2030.
THÚC ĐẨY SỰ PHÁT TRIỂN NHỮNG GIẢI PHÁP CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

THÚC ĐẨY SỰ PHÁT TRIỂN NHỮNG GIẢI PHÁP CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG

Chúng tôi thúc đẩy sự phát triển toàn cầu bằng cách tạo ra những giải pháp cải tiến chất lượng thực phẩm hướng đến sức khỏe và hạnh phúc trên khắp hành tinh.
Trồng hàng ngàn cây xanh, Puratos Grand-Place Việt Nam “tái đầu tư” cho môi trường

Trồng hàng ngàn cây xanh, Puratos Grand-Place Việt Nam “tái đầu tư” cho môi trường

Chỉ tính riêng năm 2021, Puratos Grand-Place Việt Nam đã triển khai thành công 2 dự án trồng cây nhằm góp phần cải thiện môi trường và tăng thêm thu nhập cho nông dân.
“Hành trình xanh’’ Trung hòa Carbon của Công ty Puratos Grand-Place Việt Nam

“Hành trình xanh’’ Trung hòa Carbon của Công ty Puratos Grand-Place Việt Nam

Thực hiện các hoạt động mang tính cách mạng trong "hành trình xanh" phát triển bền vững, Puratos-Grand Place Việt Nam đang là một trong những đơn vị tiên phong có những tác động tích cực trong mục tiêu hiện thực hóa Trung Hòa Carbon trong vận hành doanh nghiệp.

 

Puratos Grand-Place Việt Nam và triết lý đặt con người làm trung tâm của sự phát triển bền vững vì môi trường và Trái đất

Puratos Grand-Place Việt Nam và triết lý đặt con người làm trung tâm của sự phát triển bền vững vì môi trường và Trái đất

Puratos Grand-Place Việt Nam và triết lý đặt con người làm trung tâm của sự phát triển bền vững vì môi trường và Trái đất

 

Gricha Safarian: Xây chuỗi cung ca cao bền vững

Gricha Safarian: Xây chuỗi cung ca cao bền vững

Gần 30 năm gắn bó với ngành ca cao Việt, Gricha Safarian đã phát triển được mô hình mẫu về chuỗi cung hoàn chỉnh cho cây ca cao Việt Nam.

Mô hình thu mua đột phá trị giá 4,5 tỷ đô nhằm chấm dứt sự bất công trong ngành ca cao – thinktank

Mô hình thu mua đột phá trị giá 4,5 tỷ đô nhằm chấm dứt sự bất công trong ngành ca cao – thinktank

Ông Gricha Safarian, Tổng Giám Đốc Công Ty Puratos Grand-Place Việt Nam và là người đồng sáng lập Trung tâm Đổi Mới Đột phá cho rằng chúng ta đang “thiếu tôn trọng” đối với trái ca cao, người nông dân và thiên nhiên vì quá trình lên men - một trong những bước quan trọng nhất để phát triển hương vị sô cô la và tạo ra giá trị thực cho ca cao đang bị bỏ quên bấy lâu nay.

Xu hướng của người tiêu dùng khu vực APAC - giai đoạn "bình thường mới"

Xu hướng của người tiêu dùng khu vực APAC - giai đoạn "bình thường mới"

Khách hàng khu vực APAC lần đầu trải qua cuộc sống phong toả, đó là lý do tại sao, Puratos đã khảo sát xem nhu cầu tiêu dùng về mặt hàng bánphát triển như thế nào ở APAC trong giai đoạn hậu covid này.

Địa chỉ mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh uy tín tại TPHCM

Địa chỉ mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh uy tín tại TPHCM

Bài viết này sẽ gửi đến bạn đọc tổng hợp những địa chỉ chọn mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh uy tín và đáng tin cậy ở Thành Phố Hồ Chí Minh.
Cuộc thi "Lưu giữ khoảnh khắc cùng Puratos Grand-Place"

Cuộc thi "Lưu giữ khoảnh khắc cùng Puratos Grand-Place"

Người tham gia chụp ảnh cùng bất kì sản phẩm sô cô la thẻ compound nào từ Puratos Grand-Place và gửi về cho Ban Tổ Chức.

Hiểm họa từ những phụ gia bánh mì gây ung thư và cách nhận biết

Hiểm họa từ những phụ gia bánh mì gây ung thư và cách nhận biết

Chất potassium bromate là chất ôxy hóa mạnh, có thể phá hủy tế bào, được cho là gây bệnh ung thư.