Phụ gia bánh mì giúp tối ưu hóa tất cả các khía cạnh của sản xuất bánh mì và mang lại tính linh hoạt và độ ổn định như yêu cầu trong tất cả các giai đoạn của quy trình nướng bánh

S500 MELTING

S500 MELTING – phụ gia được nghiên cứu và phát triển dành riêng cho dòng bánh mì ngọt. Sản phẩm mang lại sự kết hợp hoàn hảo của 4 yếu tố dành cho bánh mì mềm:

  • Độ đàn hồi cao
  • Độ mềm đặc trưng
  • Độ ẩm tối ưu
  • Rất dễ cắn

Ưu điểm sản phẩm:

  • Cải thiện cấu trúc bánh, tăng độ mềm.
  • Kéo dài độ tươi của sản phẩm
  • Giảm thiểu lãng phí

Ứng dụng: Bánh mì mềm

Lượng dùng:

Ít đường Nhiều đường
Ứng dụng Sandwich Hamburger Sweet bun Brioche
Lượng khuyên dùng
(% trên khối lượng bột mì)
0.5% 0.5 - 1%


Đóng gói: 10kg/ thùng (10 túi x 1kg)

Bánh ngọt

Bánh ngọt

Chúng tôi cung cấp tất cả các nguyên liệu để chế biến bánh ngọt, giúp khách hàng thỏa sức sáng tạo, tiết kiệm được nhiều thời gian hơn và làm hài lòng người tiêu dùng hơn
Khám phá
Sô cô la

Sô cô la

Puratos Grand-Place là nhà dẫn đầu về hương vị sô cô la. Chúng tôi có niềm đam mê vô hạn dành cho sô cô la – với nguồn hạt được chọn lựa kỹ từ một số quốc gia trên thế giới. Bộ sưu tập gồm....
Khám phá
Ca cao

Ca cao

Puratos Grand-Place Indochina là một chuyên gia trong lĩnh vực hương vị sô cô la. Chúng tôi đam mê nghiên cứu những loại sôcôla hiếm - có nguồn gốc được chọn lọc ở khắp nơi trên khắp thế giới.
Khám phá