Hương vị đặc trưng của những chiếc bánh chính là yếu tố quan trọng tác động đến thói quen, sở thích cũng như nhu cầu chọn mua sản phẩm của thực khách. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hỗn hợp bột nhào chua của các nền văn hóa ẩm thực tiên phong và hương vị tự nhiên tạo nên các hương vị bánh mì yêu thích của khách hàng và chúng tôi đang dẫn đầu về các giải pháp ấy. Hãy khám phá các hương vị bí mật của những chiếc bánh mì để tạo nên sản phẩm đặc trưng cho cửa hàng của bạn!

Hương vị bánh mì

Trải nghiệm hương vị trên toàn thế giới với bánh mì và bột nhào chua

Các hương vị bánh mì là yếu tố quan trọng tác động đến sự chọn lựa của khách hàng, đồng thời ảnh hưởng và định hình thói quen mua sản phẩm của họ.

Một xu hướng hiện nay của ngành công nghiệp bánh mì chính là áp lực phải giảm thiểu thời gian lên men để tăng năng suất. Thật không may, điều này dẫn đến việc làm mất đi hương vị bánh mì. Và để giữ lại hương vị bánh mì truyền thống, Puratos đã phát triển dòng sản phẩm bột nhào chua tiện dụng, dùng ngay. 


Các vi sinh tạo hương vị của bột nhào chua chính là các loại men và vi khuẩn axit lactic có sẵn trong bột mì và trong môi trường. Các vi khuẩn khác nhau sẽ tạo nên các hương vị và mùi thơm tự nhiên khác nhau.

Các dòng sản phẩm tạo nên các hương vị bánh mì phổ biến trên khắp thế giới

  • Sapore Rigoletto
  • Sapore Traviata

Sapore là giải pháp hương vị tự nhiên của Puratos dựa trên công nghệ lên men (bột nhào chua) tạo ra nhiều loại hương vị lên men độc đáo, tiện lợi và có thể sử dụng cho bất kỳ quy trình làm bánh nào.

Điểm mạnh

  • Dễ sử dụng: thuận tiện, sử dụng ngay
  • Nguyên liệu tự nhiên
  • Tính linh hoạt: giải pháp cho tất cả ứng dụng của bánh mì
  • Duy trì chất lượng ổn định cho sản phẩm
Bánh ngọt

Bánh ngọt

Chúng tôi cung cấp tất cả các nguyên liệu để chế biến bánh ngọt, giúp khách hàng thỏa sức sáng tạo, tiết kiệm được nhiều thời gian hơn và làm hài lòng người tiêu dùng hơn
Khám phá
Sô cô la

Sô cô la

Puratos Grand-Place là nhà dẫn đầu về hương vị sô cô la. Chúng tôi có niềm đam mê vô hạn dành cho sô cô la – với nguồn hạt được chọn lựa kỹ từ một số quốc gia trên thế giới. Bộ sưu tập gồm....
Khám phá
Ca cao

Ca cao

Puratos Grand-Place Indochina là một chuyên gia trong lĩnh vực hương vị sô cô la. Chúng tôi đam mê nghiên cứu những loại sôcôla hiếm - có nguồn gốc được chọn lọc ở khắp nơi trên khắp thế giới.
Khám phá